鎰鼎火鍋｜台北中山區麻辣鍋推薦龍蝦套餐，必吃漢方麻辣鍋
《鎰鼎火鍋》是台北必吃火鍋之一，Google評論高達4.8星，主打的「漢方麻辣鍋」香麻溫潤，吃過就忘不了
除了精緻的湯頭，海鮮也是他家強項，我超愛他家的龍蝦海陸套餐！
嗜辣又愛喝湯的我，台北知名麻辣鍋店大多都去過，有些火鍋是真的好吃但價格太高、有些則是非常實惠但就少了一味
而《鎰鼎火鍋》價位相對親民，麻辣湯頭品質卻很頂，食材新鮮度也在水準之上，讓愛吃麻辣鍋也愛吃龍蝦的我，準備揪一團再訪！
本文內容
關於【鎰鼎火鍋】
鎰鼎火鍋
地址： 台北市中山區松江路38巷2號
電話： 02 2567 9133
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:30
可電子支付
用餐時間90分鐘
主鍋380元起
消費皆另加10%
線上訂位：inline、opentable
鎰鼎火鍋外觀與用餐環境
《鎰鼎火鍋》位於台北松江路的小巷內，在兩個捷運站之間（捷運忠孝新生站、松江南京站），室內裝潢是古色古香的中國風
店內牆上有多幅中式畫作，人物畫像都是老闆的親筆作品喔！與室內氛圍融為一體，是很有個人風格的火鍋店
爐具使用內嵌式電磁爐，沒有明火相較安全，桌面也更清爽
有包廂座位10席，是完全的獨立空間，適合小型公司社團包場聚餐
我在店家一開門就進來了，才拍完室內照沒多久，馬上就客滿，座無虛席，好險有訂位
飲料、醬料、副食自助區
飲料有烏梅汁、梅子醋、蘋果蘇打、香檳沙瓦（其他付費飲品在另一個冰箱）
醬料有辣椒、蘿蔔泥、青蔥、洋蔥、蒜末、沙茶、白醋、烏醋、香油等
醬料區旁有副食可無限自取：白飯、王子麵、冬粉、麵條
鎰鼎火鍋菜單2025
開鍋380元起，有五種湯頭可選：
- 原味昆布蔬菜湯
- 西式番茄湯 +100元
- 漢方麻辣湯 +150元
- 漢方中藥鍋 +100元
- 酸菜白肉鍋 +100元
龍蝦火鍋套餐【臥龍鳳雛】
我們這天吃「臥龍鳳雛」龍蝦海陸火鍋二人套餐，有超大一份綜合海鮮與自選兩種肉品，附兩份菜盤
海鮮盤裡有龍蝦、天使紅蝦、白蝦、軟絲、巴沙魚、蛤蜊、干貝、孔雀蛤、石斑等，非常豐盛
《鎰鼎火鍋》的擺盤華麗又澎湃，連青江菜梗都裝飾成花朵，處處是巧思耶
肉類我們選擇「霜降板腱牛」與「至尊肩胛羊」，每份肉都很大盤，油花與色澤都不錯
菜盤內有高麗菜、綠色蔬菜、芋頭、番茄、南瓜、綜合菇、凍豆腐等，沒有太多加工食品給推
漢方麻辣湯
我們的鴛鴦鍋選了漢方麻辣湯與中藥鍋，麻辣湯絕對是必點！我已經很久沒有吃到讓我如此滿意的麻辣湯頭，夠香麻，辣感十足
鍋底使用青花椒，並加入多種藥材如八角、桂皮、白荳蔻、月桂葉等十多種漢方熬煮，湯頭醇厚溫潤，是可以直接喝的，我超愛！
好吃的麻辣鴨血
鴨血在入口後，我們瞪大眼睛望向彼此，很有默契地點了頭：「麻辣鴨血好吃耶」相當軟嫩又入味，麻中帶甜，美味度不亞於麻神與詹記喔！
香氣十足的豆腐
豆腐也讓我們很驚豔，有種特殊香氣，吃起來似臭豆腐，口感帶點彈性，是印象中港式火鍋才能吃到的鍋底，我把豆腐全部掃光了！
漢方中藥鍋
本來看湯頭清透，藥材包也小小的，怕沒什麼味道。但我錯了，這中藥鍋也是好好喝！
香氣濃郁卻清甜，不壓喉嚨，就算久煮都不死鹹，是一鍋「明明已經超飽，但仍想多喝幾口」的好湯
新鮮龍蝦、天使紅蝦
看起來是完整的龍蝦直接端上桌，但其實蝦肉已經剝好啦，這樣煮完就不須用手剝殼，非常貼心。
將蝦肉放進鍋內涮煮約一分鐘，就是最剛好的熟度，吃得出非常新鮮，口感彈牙，超級香甜！
雖店家沒強調是否為活龍蝦，但這新鮮度跟我平常吃到的活龍蝦料理相差無幾
天使紅蝦與白蝦都先剝好殼，不用另外剝殼就是爽，吃起來也很甜，口感飽滿，無論煮麻辣湯或中藥鍋都非常搭
軟絲、干貝
軟絲晶瑩剔透，看得出來非常新鮮，稍微涮一下就可以起鍋，吃起來很Q很甜，相當有水準（千萬別久煮而浪費它的鮮美）
干貝也是稍微燙一下就好，嫩甜鮮香
石斑、巴沙魚、孔雀蛤
石斑魚肉都是厚切，份量頗多，下鍋30秒就可以拿起，石斑專屬的香氣豐盈，肉質Q彈
1000多元的龍蝦海陸餐有這麼多石斑魚肉，我們吃得非常過癮，老闆真的很敢給！
巴沙魚跟孔雀蛤的表現也都可圈可點。
整輪海鮮吃下來，真心覺得《鎰鼎火鍋》很不簡單，以1888元的龍蝦鍋來說，海鮮品質相當優秀，沒有任何一項讓人覺得普通
霜降板腱牛
板腱牛肉質扎實、香氣濃郁，帶點甜潤的油花，煮麻辣湯頭約七分熟不用沾醬就很美味！
至尊肩胛羊
我很愛吃羊肩，雖瘦肉部位多，但嚼感十足、香氣豐厚，每口都超Juicy，煮中藥鍋超級搭！羊肉就是要配藥膳香氣最好吃
餐後甜點有冰淇淋與熱紅棗茶可選，冰淇淋不會太甜，微甜的熱茶暖胃解膩，兩者都是完美Ending
鎰鼎火鍋評價
以龍蝦為主的海鮮盤，有大隻天使紅蝦、石斑、干貝、軟絲等，還有兩份誠意滿滿的大肉盤，以這價位來說真的值，因為夠新鮮好吃！
香麻醇厚的麻辣湯頭、清香暖甜的中藥鍋，也好喝到讓人捨不得放下湯碗
而且店家也沒有硬要賺你飲料錢，好喝的烏梅汁、超清爽的梅子醋、氣泡飲都是無限自取，解辣又解膩，實在揪甘心
380元就能開鍋，現場也有個人鍋的座位，一人也能來用餐，白飯麵條冬粉自助隨你吃，絕對不怕餓到！飯後還有附甜點
自認是「火鍋湯控」、超愛吃龍蝦料理跟火鍋的我，怎麼會今天才發現《鎰鼎火鍋》呢？哎呀呀，我們都很想再帶家人來吃，因為這麼好吃的火鍋不能只有我吃到！
記得來用餐一定要先訂位，推薦給大家
店家資訊。交通
- 鎰鼎火鍋-天干物燥-台北美食-台北火鍋-中山區美食-中山區火鍋-忠孝新生美食-松江南京美食
- 評分： / 4.8
- 地址：10491台北市中山區松江路38巷2號( 地圖 )
- 電話：02 2567 9133
- 營業時間
星期一: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:30,
星期二: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:30,
星期三: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:00,
星期四: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:30,
星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:30,
星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:30,
星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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