台北公館【鍋IN百元小火鍋】自助吧吃到飽，價格簡單湯頭不簡單

《鍋IN百元風味鍋》小火鍋2017年營業至今，因CP值高一直是附近師大台大學生們的最愛，這期間我也陸續來這用餐了很多次，它跟市面三媽臭臭鍋8鍋等小火鍋差不多消費型態，也有提供不同湯頭。

以我吃過附近三媽等相似的小火鍋店來論，相較之下鍋in 提供的湯頭是更好些的，是時候來分享啦

鍋IN 百元風味鍋公館店

鍋IN 百元風味鍋公館店
地址： 100台北市中正區汀州路三段196號
營業時間：11:00–23:45
電話： 02 2367 0672

鍋IN 百元風味鍋菜單價格

飽足：裡面會有約4片豬肉片跟其他蔬菜

過癮：除了原本飽足的份量，再多一盤肉片（約8片）

鍋IN 百元風味鍋內用環境

這是2017年在門口拍的很壯觀吧！多年來每次吃飯時間經過這裡都是如此盛況，大概是因為起鍋只要$150

且在這除了吃火鍋以外，同時可以享有：白飯自助吃到飽、醬料各種飲料無限自助、爆米花冰淇淋無限自助，所以人總是滿滿滿

自助區

醬料有醬油、沙茶、烏醋、蒜末、蔥花、辣椒等。飲料甜點有可樂檸檬紅茶、咖啡、冰淇淋機、爆米花

海鮮鍋 $150（飽足）

海鮮鍋的價格$150是鍋in 的低消，給最基本的湯頭，除非肉片有加量會另外放否則裡頭會先放好青菜、火鍋料等。

基本$150的鍋物有4片豬肉，以男生的食量來說這些份量是不夠的，但可以多吃兩碗白飯補足XD

部隊鍋 $220（過癮）

這天就是想吃有起司味道的鍋就點了部隊鍋，給了兩大片起司，我把原本的豬肉換成牛所以這鍋會再加20元。這裡的牛一定是培根牛，想要吃再好的肉也沒有了

部隊鍋湯底是用泡菜湯頭，裡面還有年糕之類，湯頭喝起來酸酸甜甜的，還有我愛的起司所以煮開了非常濃郁，王子麵絕對是台式部隊鍋的靈魂，吸飽起司泡菜湯汁超迷人

一般韓式料理部隊鍋$300開鍋，單人很難自己吃光，但鍋in 自己一人就能吃得很開心，但這裡加湯都是加清湯，跟「兩披索」點什麼鍋就加什麼原湯相比鍋in 會越來越淡，所以跟我一樣愛喝湯的朋友火別開太滾省著點喝吧

養生藥膳鍋 $210

這裡的枸杞與紅棗份量是夠把湯煮甜的，湯本身的藥膳香氣以這樣價位來說我覺得還蠻足，算有誠意。所以我還蠻喜歡它家的藥膳湯頭，越煮越甜到最後丟白飯煮野炊會很好吃

牛奶鍋 $170

這裡的羊肉是重組的，就一般小火鍋店的羊肉品質，這份我有加$20換羊肉否則預設都是給豬肉喔，再+50可升級成過癮鍋，會再多一份肉。牛奶湯有加一片起司，所以相當甜潤

對很愛牛奶鍋的我而言，這裡的牛奶鍋因為成本問題當然是不夠奶的，可是以這樣的價格有蠻重的奶香也算實在了！所以我想吃便宜的牛奶鍋都會來這

蕃茄鍋 $160 (飽足)

它家的蕃茄湯蕃茄香氣蠻重也蠻純，裡頭也給蠻多蕃茄片的所以我蠻喜歡，若有時想喝清爽酸甜的湯頭，就會來這裡點蕃茄鍋

麻辣鍋 $170 (飽足)

麻辣湯算是清淡略麻不怎麼辣，但辣椒可以自行去醬料區拿，鴨血沒怎麼入味，所以我是覺得還好，不過讓麻辣湯煮過的肉片還是蠻香的

這裡的麻辣湯對我而言不夠味，因此只點過一次，但對愛吃辣的朋友來說多加點辣椒應該也是挺夠味

巴沙魚

我喜歡巴沙魚不管煮什麼湯我都好

鍋IN百元風味鍋評價

結論：我還蠻喜歡鍋in 的

因為我很愛喝各種風味的湯頭，而我愛喝的口味鍋in 都有，湯頭品質大多都不錯，目前沒有喝到淡淡水水的感覺所以沒有失望過。

雖然它鍋裡的料並不多（4片肉一些青菜跟火鍋料其實頗虛）但我認為它的成本都在它湯頭的品質上，因此愛喝湯的我才會一直來一直來（我大概兩週會來吃一次，頻率算高了吧！）

若以鍋in 點到$220以上的價位來論，我認為同預算其他地方可以吃到品質更好的肉，但就不會像鍋in 有這麼多湯頭可以選了，所以說鍋in 多好吃嗎？湯頭真的多棒嗎？其實沒有

只是在台北市公館商圈租金這麼高的地段，這價格很有誠意了

若你有時想喝不錯的湯頭又不想吃很差的肉，希望用餐環境可以跟一般200多元的小火鍋店一樣舒服，價格又想壓在200內，那麼在這附近鍋in 是不錯的選擇

所以每到吃飯時間鍋in 的門口永遠都被最重視CP值的學生擠爆

若有空到公館這裡逛街，想吃可以自己控制火侯非三媽那種酒精膏的小火鍋，但是預算只有 $150左右 鍋in 是很不錯的選擇唷！