台北牛排推薦【凱恩斯岩燒牛排】高溫石板自烤牛排超好吃

來自澳洲的連鎖岩燒品牌《凱恩斯岩燒牛排》,堅持使用頂級原塊肉,以400度高溫石板鎖住肉汁,讓每口肉都留在最美味的熱度,一直都是台北的熱門餐廳。牛排肉質好,副餐可無限續點,還能享受自己煎牛排的樂趣,價格卻相當親民,難怪如此受大眾喜愛 •̀.̫•́✧
《凱恩斯岩燒牛排》同時也是大家慶生餐廳的首選,「當月壽星4人同行1人免費」壽星優惠等同75折,超級划算,還提供慶生小蛋糕與拍照服務,我2024的生日就是在凱恩斯過的 ヘ( ´∀`)ノ
【凱恩斯岩燒牛排】台北大安店介紹與用餐環境
凱恩斯岩燒牛排 台北大安店
地址: 106台北市大安區四維路14巷6-1號
電話: 02 2701 8513
營業時間:
平日 11:30–15:00, 17:00–22:30
例假日 11:30–22:00
須+10%服務費,可刷卡
壽星優惠:當月壽星4人同行1人免費
凱恩斯岩燒牛排官網
凱恩斯岩燒牛排線上訂位
凱恩斯岩燒牛排全菜單
凱恩斯岩燒牛排台北大安店位於仁愛圓環旁的小巷內,寬廣前院與造景空間打造休閒感。


室內裝潢為大多牛排館的風格,牆砌水泥感、暖黃環境光源,讓人專注美食,不被打擾。


用餐前會貼心提供紙圍兜,以防岩燒牛排過程油汙噴濺。

凱恩斯岩燒牛排套餐介紹
凱恩斯岩燒牛排的套餐包含「主餐」與多種「副餐」,副餐包含:開胃醋、開胃菜、麵包、沙拉、湯品、飲料、甜點等,一整組的用餐方式。
我們這次品嘗的是「夠滿足海陸雙人套餐」與「夏多布里昂牛排」。

夠滿足海陸雙人套餐肉品內容主打豐盛、一次享用多種肉品與海鮮的雙人套餐,包含頂級招牌牛菲力、安格斯牛霜降、平鐵牛排、西班牙松阪豬、阿根廷海紅蝦、干貝、鮮小卷等。
而凱恩斯與其它牛排館不同的特色,就在於除了沙拉與甜點,其它副餐都能無限續點!不須另外加價,完全別擔心吃不飽。
以下為副餐菜單內容,★符號就是可供無限續點的品項。

凱恩斯岩燒牛排【前菜】
前菜有印度脆球、果醋冰沙、麵包等,都可以無限續點。

印度脆球
我最愛脆口的小點心,卯起來吃爆!富含油脂香氣蘋果培根醬,搭配番茄冷湯倒進脆球內,可吃到咔滋咔滋的多層次口感。奶潤又清爽的香氣,超開胃。


歐式麵包
小麥製成的麵包口感鬆軟,可搭配奶油或青醬,也可沾湯品享用。


凱恩斯岩燒牛排【湯品】
有「牛肝蕈奶油濃湯」、「牛肉羅宋湯」等兩種可選,都非常好喝,其中牛肝蕈奶油濃湯一定要+50元升級酥皮更讚!
牛肝蕈奶油濃湯
濃湯附的酥皮以手工製作,頗厚但輕脆,無論單嘗或將酥皮整個戳濃湯裡,都超好吃的!
我們都有在牛肝蕈奶油濃湯裡喝到松露香氣,還有豐盈奶油甜味,超愛這盅酥皮濃湯 (๑´ڡ`๑)


牛肉羅宋湯
以高湯現沖牛肉的方式呈現,如此一來湯頭可維持純粹滋味,牛肉也不會因久煮而乾柴。
湯底是由多種蔬菜熬製,喝起來是清爽的,不喜蕈菇濃湯者可選這道。


凱恩斯岩燒牛排【沙拉】
有阿根廷青醬牛肉捲餅、酥炸溏心蛋沙拉、煙燻鮭魚凱薩沙拉、舒肥雞肉野菜沙拉等四款,各有特色。
每隔一段時間都會更換沙拉款式,讓客人每次來用餐,都能吃到不同創意的沙拉料理。

阿根廷青醬牛肉捲餅
將上等菲力牛肉煎至五分熟,佐以阿根廷青醬及酸奶,夾入墨西哥薄餅一起享用。
大塊菲力牛肉搭配青醬香氣,滿滿番茄丁讓捲餅多汁又清爽,我最愛這道沙拉捲餅。


酥炸溏心蛋沙拉
有生菜、鳳梨與培根,以及炸到酥脆的波浪狀春捲皮,包住整顆溏心蛋。
帶點QQ與綿滑感的溏心蛋,搭配酥脆外皮與生菜,口感豐富又有濃潤蛋香,是少見的創意料理。



煙燻鮭魚凱薩沙拉
鹹香豐盈的挪威煙燻鮭魚,搭配鯷魚特製而成的凱薩醬,再撒上帕瑪森起司一起入口,酸甘爽脆,超開胃!


舒肥雞肉野菜沙拉
舒肥雞胸肉軟嫩不柴,佐新鮮生菜與金桔油醋醬,金桔酸香宜人,是四款沙拉中最簡單爽口的。


凱恩斯岩燒牛排自己烤!愛怎吃都行
凱恩斯岩燒牛排的特色,就是「岩燒」啦,現場提供400度高溫石板,以及新鮮的牛排肉,給你自己煎烤牛排。
店員會先示範如何使用石板,只要照做即可烤出美味牛排,自己就是主廚,想吃幾分熟都可以。
結果發現店員其實是店經理 (¯―¯٥),好好吃喔!感謝維志哥!(經理:請不要裝熟)

牛排放在石板上煎烤,瞬間被牛排香氣包圍,真的別小看這400度的石板,能很快將牛排均勻烤熟,還烤得很漂亮也好吃。
重點是我自己烤的!(驕傲)



牛排有附時蔬與菇類等配菜,配菜也是可以無限續的。
石板的溫度約可維持半小時,若石板溫度降了,可請店員換新的岩盤繼續烤。

凱恩斯岩燒牛排【主餐】
我們這天享用的夠滿足海陸雙人套餐包含五種肉品與三款海鮮,其中肉類有:牛菲力、安格斯牛霜降、平鐵牛排、松阪豬、玉米雞等。
烤至約三至五分熟就很美味,我更愛外皮烤到帶點金焦色,因為外有濃郁熟香,內有棉花糖般的口感。



紐西蘭PS頂級招牌牛菲力
凱恩斯岩燒牛排的頂級菲力咬下去鬆軟香甜,有夠迷人,每口都超Juicy!肉質超嫩,是回家後想起來都會笑的美味。
頂級菲力跟夏多布里昂牛排相比同樣迷人,口感只差一點點,是不同風味的肉甜。


美國PR頂級安格斯牛霜降
頂級安格斯牛霜降油花分佈勻稱,是我深愛的翼板部位(肩下),無論薄切或厚切都非常適合。
口感軟嫩帶點彈性,肉汁豐沛,嘗得到油脂潤甜的香氣(陶醉)
若沒有偏愛特定的部位,只是想吃一份「挑不出缺點的牛排」,那麼點安格斯牛霜降牛排準沒錯


美國平鐵牛排
平鐵牛排是牛肩旁的部位,肉質紮實有彈性,吃起來口感較韌,但牛肉風味也最為濃郁。
所以很想吃牛排但預算不高時,選平鐵牛排就對了,有大口吃肉的爽感。


西班牙松阪豬
松阪豬擺盤捲成玫瑰花瓣的造型,顏色漂亮,看起來很新鮮,烤到金焦色再品嚐,細緻的酥皮有夠香。
松阪豬吃起來毫無豬腥味,滿滿的肉甜與彈脆口感,別看它小小一朵,其實肉量很多。




美國玉米雞
雞肉的部份使用新鮮的雞腿肉,口感非常軟嫩,沒有腥味,把外皮烤到金色再入口就很讚。

小卷、天使紅蝦、干貝
小卷的彈性與色澤都看得出新鮮,店員烤功更是了得,位於再生一點就太生、熟一點就太熟的完美臨界點。
口感彈牙又有豐盈鮮香,加點一份才109元,必吃啊!天使紅蝦跟干貝的表現也都不錯。



夏多布里昂牛排
每頭牛僅有四客的✧*。 夏多布里昂 ✧。*是菲力部位中的極品,此塊肉幾乎沒有油筋,只有最柔嫩的肉質,吃來軟綿香甜,是我今晚的第一名。
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只要在菜單上看到這道就該用力點下去


牛排在石板上滋滋作響,瞬間香氣四溢,食慾全開,店員建議15-20秒即可翻面,烤約3-5分熟即拿起,是最佳食用熟度。
夏多布里昂牛排約拳頭般大,幾乎整塊肉都是瘦肉,但觸碰它時感覺超柔軟蓬鬆的,就是你看到的這麼嫩。


凱恩斯岩燒牛排【飲料】
凱恩斯有六種飲料任選:美式黑咖啡、特選果味氣泡飲、高山青茶、奶蓋紅茶、鮮奶茶、西西里檸檬氣泡咖啡。
飲料可無限續杯,也可更換其他飲料,比如我高山青茶喝完了,改點鮮奶茶或咖啡都行。
西西里檸檬氣泡咖啡純粹的咖啡果香mix檸檬汁,是有些微氣泡感的清爽冰飲,連我這不太喝咖啡的人,都忍不住直喊「再來一杯」

鮮奶茶是現泡熱紅茶佐鮮奶與糖漿,要濃或淡、喜不喜歡加糖,都依你的喜好調整,自由度很高。

高山青茶喝來淡雅卻會回甘,喝得出茶葉不差,完全不澀,大魚大肉後就是要配無糖茶。

果味氣泡飲喝起來像莓果之類,有檸檬香氣,氣泡感低,微甜解膩。

凱恩斯岩燒牛排【甜點】
有凱恩斯手工甜點、巴斯克乳酪蛋糕、泡芙冰淇淋,都非常有品質。
凱恩斯手工甜點是巧克力布朗尼,香氣濃郁,蘋果塔的Cream底下還夾了果肉,甜而不膩的小點心。



巴斯克乳酪蛋糕口感綿密到像乳霜一樣,吃起來不會太甜,淋上酸甜的莓果醬奶潤又清爽。

泡芙冰淇淋使用脆脆的酥皮泡芙,夾進超大顆香草冰淇淋,多層次的口感與奶香深得我心。

凱恩斯岩燒牛排評價:台北牛排推薦!
此次用餐體驗真的棒,能坐在位置上煎牛排,自行決定熟度,享受成為主廚的成就感與樂趣,最重要的是肉質都很有水準,特愛菲力的我差點感動流淚,很滿足的一餐!
若想要各種熱門牛排都吃得到,選擇「夠滿足海陸雙人套餐」就對了!有好幾道沙拉跟湯品,開胃菜麵包飲料都能無限續,主餐每份肉各100g 超級飽!
明明是雙人套餐,我們這趟兩人一起分著吃,牛排還多到吃不完、打包回家(我年紀大惹,戰力超弱嗚嗚),來凱恩斯岩燒牛排,絕對不用擔心會吃不飽。
《凱恩斯岩燒牛排》有讓人難以忘懷的夏多布里昂,親切又細心的桌邊服務,耐心介紹各種熟度與吃法,還有跟高溫石板對抗的極強冷氣,舒適的用餐環境,絕對是親友聚餐與約會的首選,推薦給大家 *⸜( •ᴗ• )⸝*
凱恩斯岩燒牛排菜單2024










店家資訊。交通
- 店家名稱:凱恩斯岩燒牛排 台北大安店
- 營業狀態: 營業中
- 店家地址:106台灣台北市大安區四維路14巷6-1號 地圖
- 店家電話: 02 2701 8513
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營業時間:
星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
星期二: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
星期三: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:30
星期六: 11:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 22:00 - 官網
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