南門市場【老林記素食】菜色多樣食材好風味佳，素食年菜推薦
想找素食年菜，我超推薦台北知名素食老店《老林記素食》，位於南門市場B1的07/08攤位，特色是菜色超豐富，食材用得好，料理不油膩，吃過都會真心喜歡！所以一直都是長輩指定的素食年菜品牌，年輕人也吃得習慣。
老林記的素肉用大豆、小麥、荸薺製作，讓這些素排骨吃起來超像真肉的滋味，精緻好吃，沒有豆腥味，就算無肉不歡的人也能吃得開心，所以就算不是要準備年菜，我也會推薦《老林記素食》給剛開始接觸素食的人，或短期吃素還願者喔！
【老林記素食齋菜】位置與店面環境
老林記素食在南門市場B1，此層樓無內用區，若已買好餐點想現場開吃，就要帶到2F的美食街用餐區。
老林記素食南門市場
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號 B1
電話：02 2341 8581
營業時間：7:30-18:00 (週一公休)
現金付款
老林記 Facebook
我們是在過年前一週來，超多客人來外帶素食年菜，沒想到買素食居然還要排隊，熱門度可見一斑！
採購年菜選好菜色，秤重計價完，就可直接打包帶走。店員會先問是要現選現吃？還是要冷凍的？我選擇現場選購，回家就可以先偷吃，哈哈。
老林記素食菜色分享
現場素菜都很漂亮，不像一般素食店水水爛爛的，看得出全是用心料理。
酸豇豆（酸豆角）
我家過年必煮酸豇豆！老林記的酸豇豆一定有選過，吃來口感脆、酸度也適中，若加點糖與辣椒拌炒，更是酸甜夠味，超級下飯。
京都素排骨
這素排骨吃來調味偏甜，帶點梅子香氣，我除夕夜就吃了半盤去了！小朋友們絕對都喜歡這道，多買一點也不怕吃不完。
糖醋素排骨
吃起來酸酸甜甜，尤其外面那層糖醋醬汁，調味超級剛好，拌飯好吃！每口咬下去都有彈牙口感，讓不常吃素的親戚也稱讚。
紅燒烤麩
老林記的紅燒烤麩相當入味，完全沒有我害怕的豆腥味與油耗味，只保留鬆軟富有彈性的口感，氣孔裡吸附了筍片與蕈菇湯汁，又香又好吃，我們都很喜歡！毫無一般烤麩的廉價麵筋味。
辣炒豆干
將豆干切成薄片，加入辣椒豆豉拌炒，豆豉發酵香氣替代小魚乾的鹹香，口感也很有嚼勁，配飯好吃。
香菇油悶筍
竹筍也是有選過，吃起來都相當脆甜。
紅燒素蹄筋、紅燒素海參
兩者都是使用蒟蒻製成，紅燒素蹄筋Q彈度，就跟真蹄筋的口感一模一樣，搭配提味的爽口湯汁，熱量低又有飽足感！
香辣劍筍
怕辣的朋友別擔心，劍筍脆脆的爽口淺甜，只有些微辣椒香氣提味，不會太重口味。
養生蜜黑豆
好好吃甜度適中，我們都好愛
麻辣臭豆腐
放了花椒所以麻香很夠！豆腐蒸熱後很香，丟進麻辣鍋底煮也很棒。
義香芝麻醬
這天在老林記意外找到驚喜，是義香芝麻醬耶！可以說是火鍋必備醬料，不管搭什麼都很好吃，老林記這三包才賣50元，當然直接帶個三包走。
其他菜色參考
其他還有鄉香干絲、梅干苦瓜封、清炒蘆筍等菜，好想全都要，但再買就吃不完了，只能下次再來（握拳），就拍給大家參考啦。
老林記素菜包裝保存方式
店家會將選好的菜以塑膠盒裝好，再用封膜機包起來，現場也提供已冷凍包裝好的素菜，都可以依照需求選購，冷凍的話最多可保存約40天。
素蜜汁火腿甚至是已成套包裝好的，許多客人都特地來買它。
老林記素食評價：吃素也能很有質感
不少人是短期吃素或為了還願，但因坊間素食店太油膩烹調方式，會有點排斥「吃素」這件事，像我對粗製濫造的豆製品，也會感到反胃。
而《老林記素食》完全顛覆我預期，所有素菜餐點都相當精緻好吃，素食年菜更是有名，完全能放飛自我的買爆吃爆。素肉特性一咬即斷，與真肉口感略有不同，老林記的調味就是強在這，要仔細嘗才吃得出「是素的」。
這次因過年長輩指定老林記，才有機會初訪新南門市場，現場環境乾淨整潔，動線寬敞，購物環境比以前舒服太多，加上現場還有宅配與外送服務，買年菜輕鬆太多啦！推薦給大家。
老林記素食菜單與訂購方式
菜單內的項目金額皆為預設，方便客人訂購，若有其他份量的需求，可像我一樣直接到現場購買。
老林記素食網路訂購方式
- MOMO購物網 老林記
- 鮮食家 老林記
- ETMall東森購物網 老林記
- PChome 老林記
- 直接向老林記下單：
① LINE ID @kue2057f
② [email protected]
店家資訊。交通
- 老林記素食 南門市場
- 評分： / 4.1
- 地址：100台北市中正區羅斯福路一段8號B1-07/08攤位( 地圖 )
- 電話：02 2341 8581
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 08:30 – 17:00,
星期三: 08:30 – 17:00,
星期四: 08:30 – 05:00,
星期五: 08:30 – 17:00,
星期六: 08:30 – 17:00,
星期日: 08:30 – 17:30 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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