中和【川魚堂藥膳火鍋】宵夜火鍋風味湯頭不加價，寵物友善餐廳

《川魚堂藥膳火鍋》主打平價火鍋套餐280元起，可任選精緻風味湯頭不加價，營業到凌晨2:00，是在地激推的宵夜火鍋，也歡迎帶寵物用餐。

餐廳規模不大，現場只有12席，大多食材都是現點現做，若多人聚餐記得提前預訂。

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【川魚堂藥膳火鍋】用餐環境

《川魚堂藥膳火鍋》位於中和秀朗橋頭的小巷內，離捷運秀朗橋站很近，從捷運步行至此約3-5分鐘。

川魚堂藥膳火鍋
地址： 新北市中和區自立路58巷2號
電話： 0916 449 305
營業時間：17:00–02:00
消費皆須+10%
付款方式：現金、LINE PAY
星期三公休
（其他日依 IG公告）
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店門口不大，是間精緻小巧的火鍋店，可以看出裝潢很隨性。

因為空間小也沒有椅背可掛包包衣物，吧台座位旁有提供衣架與置物籃使用

料理區與冰箱就佔了1/4空間，店員切肉、備菜全是在此完成

若超過4人共桌也是可以，但會相當擁擠

醬料與餐具自助區，同時也是外帶湯包展示櫃與價目表

這裡的醬料很簡單，只有辣椒、蒜末、青蔥、白醋，以及花椒油與醬油。我覺得醬料絕對是《川魚堂藥膳火鍋》的靈魂啊！

店家的「自製醬油」跟「花椒油」非常香，好吃到真的只要配辣椒蒜末青蔥即可，其它都是多的。

自製醬油偏醇甜感，無論拌麵、煮菜、沾水餃都非常棒，我吃完飯後還外帶了一瓶川魚堂醬油回家

店內免費飲料只有提供開水自取

川魚堂菜單2025

川魚堂以「火鍋套餐」為主，開鍋280元起，每份套餐皆已包含「風味湯底、肉盤、菜盤、主食」

現場提供QRcode點餐，可再細選喜愛的湯頭與肉品等。

• 菜盤內容固定
• 菜盤可換其它肉品或海鮮
• 共鍋+100 可抵其它單點

其它單點請見➜ 川魚堂全菜單價格

川魚堂藥膳火鍋餐點

川魚堂麻辣鍋套餐

單人鍋280元起，含一份菜盤、風味湯頭、100g肉盤、主食。

菜盤皆為原型蔬菜菇類，沒有火鍋料還不錯，可提醒店員不吃哪些蔬菜。只是整體份量少，青菜只幾片而已

《川魚堂藥膳火鍋》的麻辣湯特色是溫和不辣喉嚨、喝來清爽的香辣感，主要以辣油增添風味，幾乎沒有麻感。

單人鍋可選的「麻辣湯頭」不含鴨血豆腐，若想加鴨血豆腐須另+60，但常常缺貨，有錢也不見得吃得到（汗）

肉品我選「培根牛」，油花不會太多，肥瘦比例佳，切得偏厚，所以吃起來口感較韌，油花算甜（我有+39元增量50g）

沾店家特製的花椒油與醬油，有一種特殊的甜味與麻香，肉變得更甜更香，好吃度+100%！

主食部份，我+10元換成讚岐烏龍麵，Q彈又入味，煮辣鍋再拌入花椒油與醬油，我不誇張，真是好久沒吃到這麼美味的烏龍麵。

川魚堂鴛鴦鍋套餐

若一人來用餐，想要同時喝到兩種湯頭，也可以+30元換成鴛鴦鍋。我選了蒙古白鍋、當歸中藥湯

當歸中藥湯有很濃郁的紅棗香氣，我覺得好喝，滋味豐富又清爽，重點是不會太甜（有些中藥湯頭為了迎合客人喜好，會以枸杞香氣為主）

當歸中藥鍋煮久後，整個中藥味都會被逼出來，不是科學中藥味喔，是自費才會有的原型中藥片的味道，我真的好喜歡！

蒙古白鍋比較清淡，不像其它店吃過的蒙古鍋有濃厚的茴香味，喝起來類似比較淡的牛奶鍋。

所以若你喜歡重口味的蒙古鍋，這湯可能會讓你失望

鴛鴦鍋肉品配的是「板腱牛」

從油花看出等級普通，但是肉香又多汁，涮過香氣十足的湯頭再沾醬，也是滋味繽紛，我覺得不錯啦

川魚堂藥膳火鍋評價

位於中和秀朗橋頭的《川魚堂藥膳火鍋》食材精緻，風味湯頭與醬料都是店家自製，品質有保障。

約300元就能享有美味的藥膳火鍋套餐，多種濃郁湯頭不加價任你選，在萬物皆漲的年代實屬難得。

只是成本都投入在湯頭，菜盤肉盤的份量就無法太豐盛了，因此我會推薦給像我一樣愛喝湯又吃不多的朋友。

重點是營業到凌晨2:00，半夜想吃個精緻的麻辣鍋暖暖胃，又沒有太高的預算，《川魚堂藥膳火鍋》絕對是高CP值的選擇。推薦給大家

用餐結束後，因為醬料真的好吃，我忍不住外帶了一瓶店家自製醬油（90元），以及一份1-2人份的當歸中藥湯底（120元）

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店家資訊。交通

• 川魚堂 藥膳火鍋 ❤️中永和 晚餐宵夜❤️
• 評分： / 4.7
• 地址：235新北市中和區自立路58巷2號( 地圖 )
• 電話：0916 449 305
• 營業時間 
  星期一: 17:00 – 02:00,
  星期二: 17:00 – 02:00,
  星期三: 休息,
  星期四: 17:00 – 02:00,
  星期五: 17:00 – 02:00,
  星期六: 17:00 – 02:00,
  星期日: 17:00 – 02:00
• 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。

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