【狂一鍋中和永貞店】熱炒創意台式火鍋，蔬菜自助吧吃到飽
狂一鍋是含熱炒創意的台式火鍋
跟知名的萬客什鍋一樣
有剝皮辣椒鍋、燒酒鍋、花雕雞等
多種台式特色湯頭
但狂一鍋多了火鍋自助吧吃到飽
對愛吃蔬菜的我來說，
在400元預算內
有主餐附自助吧的火鍋店更得我心
享好喝的湯與蔬菜自由吃得盡興
值得推薦。
本文內容
狂一鍋中和永貞店
狂一鍋中和永貞店
地址： 235新北市中和區永貞路274號號1樓
營業時間：
平日11:30–15:00, 17:00–01:00
假日 11:30–01:00
電話： 02 2927 5678
須+10% 可刷卡
狂一鍋中和永貞店用餐環境
門口有公告肉品來源與低消
強調不用重組肉，重點清楚明瞭
門口進來是吧台座位、取餐區
往裡面走還有4人桌座位
狂一鍋是樂多多集團的品牌
出示樂多多LINE會員畫面就送肉
或是參加店內不定時的活動也送肉。
只要下載樂多多APP加入會員
還能積點換肉品或海鮮
我都是兌換它家的雞腿肉
軟嫩好吃。
青菜火鍋料自助區
有蘿蔔、玉米、金針菇、時蔬
大黃瓜、木耳、丸類餃類等火鍋料
我每次來菜色都會變動
蔬菜類都還蠻新鮮的，
想把湯煮甜就狂丟大白菜
以及醬料區的洋蔥
虱目魚漿煮湯也能有鮮味
其他副食如白飯、關廟麵等
也都是自取。
飲料醬料自助區
飲料區
種類不多
以前只有無糖綠跟芭樂汁兩種
現在有柳橙汁、義豐冬瓜茶
無糖茶、芭樂汁等
醬料區
有醬油、沙茶、柚子醬
蔥花、蒜泥、辣椒
建議來狂一鍋別用醬油或沙茶
單沾和風柚子醬就很好吃了
我每次來都是柚子醬吃好吃滿
和風柚子醬
酸酸甜甜，不管沾什麼肉都提味
狂一鍋菜單2023
2023年的低消為339+10%起
掃現場QRcode點餐
蒜香蛤蜊鍋
店員會先放入蒜末蔥花與蛤蜊
爆炒到蛤蜊開口
再倒入少許高湯煮開
店員建議我們可以先吃幾顆蛤蜊
剩下幾顆再繼續煮湯
濃濃的蒜香味
在冷冬裡喝來非常暖胃非常甜。
但蒜香蛤蜊鍋煮久會超鹹
所以後來都是加水而非加湯
相較其他的湯頭
這鍋容易後來味道整個跑掉。
生炒花枝鍋
先用洋蔥與蔥段加入生花枝爆炒
炒好的湯頭聞起來好像花枝羹
清爽香甜好喝
沙茶土雞蛋香鍋
倒入豬油香煎土雞蛋，拌炒洋蔥
就成為香噴噴的湯頭
沙茶鍋搭配的是梅花豬肉
拌炒到半熟就可以拿起來了
等要吃再放鍋裡涮
功夫排骨酥鍋
鍋底有豬油、胡椒、油蔥酥
與些許香菜
裡頭放了多塊排骨酥、白蘿蔔
由店員大火炒個兩下倒入高湯
滿滿古早味，我覺得很香也好喝
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
店員會先拌炒烏骨雞與薑片
再倒入中藥香料與整瓶米酒
等米酒燒得差不多倒入高湯
一開始酒味非常重
等煮久後再喝湯為佳
滿滿的香料與米酒湯底
煮什麼都好吃，
米酒高湯滾煮到最後也很美味
若你喜歡酒香也愛喝湯
這鍋必點！！
燒酒蝦蝦鍋
約有8隻白蝦
先與麻油薑片下鍋爆炒
待蝦子都熟後
再倒入高湯與燒酒佐料
酒精燒得差不多後
湯頭仍有很明顯的酒味與香氣
很好喝！
只是因為爆炒又燒酒
白蝦會在火鍋煮很久
肉質自然是無法飽滿Q彈了
記得先把蝦撈出來再燒
燒酒蝦蝦湯煮到最後是金黃色的
酒香還是在，非常美味
私房花雕雞鍋
用洋蔥爆炒，加入花雕雞湯底
讓雞肉相當入味，好吃！
店員建議炒完可以先吃雞肉
才倒入高湯，
因此時香氣與滋味是最精華
花雕雞湯幾乎沒有酒味
但不會很鹹，也蠻好喝的喔
翼板牛
翼板牛油花分佈均勻
非常軟嫩香甜
只是切得有點太厚哈哈
狂一鍋的翼板牛肉質不錯
以這樣的翼板等級來說
199元不貴耶！
想吃好肉點翼板牛就對了
雪花牛
就是所謂的牛五花啦
油花豐富，肉質軟嫩香甜
板腱牛
這裡的板腱不柴
吃起來不會太韌也算甜
涮個8分熟不錯吃
必吃！軟嫩雞腿肉
我覺得狂一鍋雞腿肉
很有彈性也甜，新鮮沒腥味
是我吃過的火鍋店裡最好吃的
每塊肉份量適宜，很好煮熟
只要別煮太久
抓好時間口感會超嫩
梅花豬
它家的豬肉品質很穩定
每次來吃都不錯
從未有過腥味
無論是跟著沙茶鍋爆炒
或這樣生肉下去涮吃來都甜
口感軟嫩不柴
表現可圈可點
附餐有關廟拉麵、刀削麵、白飯
拉麵入味也有嚼勁，好吃
iPhone拍照細節真棒
狂一鍋中和永貞店評價
自助吧青菜新鮮
用餐環境也算舒服
還營業到半夜
所以深夜下班的我
很常光顧狂一鍋
與肉多多集團狂一鍋同性質的
還有王品集團的尬鍋，
都是提供特色湯頭、主餐肉品
與各式蔬菜食材飲料放題
兩家我都愛，
但狂一鍋營業到更晚
所以我更常去狂一鍋
我把狂一鍋所有湯頭喝過一輪
最愛的是燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
因為從頭煮到尾，
湯頭的味道幾乎都沒跑掉
酒香又夠
只可惜蝦蝦鍋已從菜單消失了。
我平常來來狂一鍋
最常點沙茶土雞蛋鍋
300多元就能吃到好肉、好湯
與蔬菜吃到飽，
還有我愛的義豐冬瓜茶！
物有所值，所以我常常光顧
推薦給也喜歡吃到飽的你啦
iPhone13 Pro手機食記
店家資訊。交通
- 狂一鍋－中和永貞店
- 評分： / 4.7
- 地址：235台灣新北市中和區永貞路274號1樓( 地圖 )
- 電話：02 2927 5678
- 營業時間
星期一: 11:30 – 15:00, 17:30 – 00:00,
星期二: 11:30 – 15:00, 17:30 – 00:00,
星期三: 11:30 – 15:00, 17:30 – 00:00,
星期四: 11:30 – 15:00, 17:30 – 00:00,
星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 00:00,
星期六: 11:30 – 00:00,
星期日: 11:30 – 00:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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