台南佳里【憲壽司】日本料理推薦炙燒比目魚丼，附菜單
《憲壽司》位於台南佳里麥當勞旁
主打生魚片、丼飯、壽司等料理
我會知道憲壽司
是看 Google 評論上不少人推薦
而且有我喜歡的炙燒比目魚丼
便前往嘗鮮
上次來時疫情期間還不給內用
只好外帶炙燒比目魚丼回去吃
發現它家炙燒比目魚就算涼掉了
也依舊美味耶
解封後來試試現場內用啦
本文內容
憲壽司位置與營業時間
憲壽司
地址：台南市佳里區延平路255號
電話： 06 723 7287
營業時間 12:00–14:00, 17:00–21:00
週一公休
憲壽司用餐環境介紹
店門掛了不少紅燈籠
遠遠就看見這間低調的日料
憲壽司的店內空間很小
內用只有4張雙人桌，建議先訂位
料理台規模不大
但基本的魚料都有
好可愛的壽司鐘
不定期的當日魚料會寫在黑板上
憲壽司菜單
不知道這價格對佳里來說是高或低
但對我這死台北人來講還算平價
憲壽司推薦料理
平常我是一定先來碗生魚丼的
但這天太想吃炙燒比目魚丼了
所以我們2人就點了2碗
再點了生魚片、海鮮沙拉各一
還有一貫加拿大海膽握壽司
生魚片
200元有3片鮪魚、2片旗魚
以及2塊鮭魚與一塊吃不出是什麼
盤子不小，魚肉也都蠻大片的
芥末給得很大坨以至於魚肉顯小
生魚片的顏色因現場光源較暗
看起來沒有很漂亮
但是很美味！
鮪魚毫無一絲腥味或久放冷凍味
吃得出鮪魚專屬的軟甜香氣
幾乎入口即化喔，給推。
旗魚肉的色澤有點像極光的造型很妙
吃起來無筋或纖維感
咬下去就是柔軟滑甜
鮭魚也很不錯挺甜的。
本來看憲壽司規模不大
對它的生魚片沒抱太大期望
───對不起，是我膚淺了
生魚片水準完全對得起價格
我下次來一定吃爆生魚丼
海鮮沙拉
150原有滿盤的甜甜美乃滋
是台南特色無誤 (・∀・)
有新鮮好吃的花枝、鮮蝦
蟹肉條、魷魚、鮑魚片、生菜
苜蓿芽、魚卵、玉米筍、生洋蔥
加拿大海膽握壽司
海膽時價，這天一貫才100元耶
不吃就虧了！
份量頗豐，重點是海膽很甜
壽司飯的甜度與黏度都很剛好
品質對得起價格，表現很棒
炙燒比目魚丼
300元滿滿的炙燒比目魚還附湯
我覺得很可以
如果蝦卵換成鮭魚卵就更好了哈哈
被逼出油香的魚肉淋上甜醬油
軟綿暖滑，炙燒的香氣在口中爆發
是好吃的炙燒比目魚丼
憲壽司的比目魚鮨不算大塊但好吃
一片配一口醋飯
些許青蔥魚卵齒間留香
我通常更愛比目魚鮨邊沾竹炭鹽
但憲壽司的甜醬油調味與份量恰到好處
讓它綻放出另一種風情
生魚丼附湯
一般的豆腐味噌湯
之前看憲壽司的google評價
有人說為了吃憲壽司從其他市區跑來
本還想有沒有這麼誇張？
事實證明蠻值得的
我也是特別從西港來，還不只一次。
在地人應該都對這間日本料理很熟悉
但若你跟我一樣，有機會來到佳里
又想吃美味的日本料理
那麼「憲壽司」是不錯的選擇喔
佳里的美食還真不少呢
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店家資訊。交通
- 憲壽司
- 評分： / 4.3
- 地址：722台灣台南市佳里區延平路255號( 地圖 )
- 電話：06 723 7287
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期三: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期四: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期五: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期六: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期日: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
