永和滷味推薦《川醉湘麻辣燙》中藥香氣迷人也是宵夜

永和許多滷味都還蠻有名的
像永貞路加熱滷味、永福橋頭滷味
以及竹林路滷味等都各有其愛好者
今天介紹的這間《川醉湘麻辣燙》
位於中和永和交界
有時半夜2點都還能看到它開著
是我們這些夜貓的福音啊

川醉湘麻辣燙中和永貞店

川醉湘麻辣燙中和永貞店
地址： 新北市中和區永貞路270號
營業時間： 16:00–01:00
電話： 0911 776 090

川醉湘麻辣燙店面介紹

川霸子位於狂一鍋中和永貞店門口
他的攤位很不明顯
我也是被推薦才知這有間麻辣燙

川醉湘麻辣燙滷味菜單價格

跟永貞路加熱滷味一樣
傳統的滷味比較少
更多的是新鮮食材或火鍋料

我喜歡川醉湘（川霸子）麻辣燙
是因為它家的滷汁很香
麻辣也很夠味，蔬菜種類很多
什麼都吃得到

有高麗菜、大陸妹、水蓮
花椰菜、袖珍菇、杏鮑菇
香菇、地瓜葉、豆芽
以及我愛吃但不常見的蓮藕

副食選擇也不少

羊肉、牛肉、豬肉、鴨血等
就不在食材櫃，用名牌代表
把牌子放進籃子就會幫你準備。
這裡的牛肉不是組合肉
是偏五花的部位，肉質很OK

吃法：可選湯或乾，辣度
通常我吃少湯啦
但這裡的中辣以上就頗辣了哦
對嗜辣的我來說麻辣超辣
是吃到一半需要休息一下的那種
（莫約公館得記大辣程度）

現場等約10分鐘就能煮好外帶
這天因我點了很多所以碗跟料分開放
如果點的不多
老闆會直接放在碗裡面用塑膠蓋封好

我每次來這裡必點蛋白、蓮藕
高麗菜、芋頭貢丸、娃娃菜
牛肉片，或再加其他青菜

它家的滷味不算平價
若吃慣平價滷味
會覺得在川醉湘怎麼拿個幾份就要200
好像不便宜？
我自己是覺得它家滷汁頗香
所以就算不平價，我一樣會買

如果你也住中永和，跟我一樣很晚下班
喜歡新鮮食材跟漢方香氣的話
我推薦川醉湘麻辣燙滷味給你

202306 更新
已經沒有看到原老闆
不知道是頂讓還是休假？
味道跟之前吃的有點差異
乾的麻辣燙也沒那麼香了

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