中和手扯麵【秦朝老碗麵】陝西特色美食，必吃肉夾饃
喜歡吃肉夾饃、手扯麵等陝西特色料理嗎？
來《秦朝老碗麵》中和店，全都吃的到，
份量十足，約100多元就能吃得盡興，
還有多種飲料暢飲，
深受在地人喜愛，平日晚餐都要排隊。
本文推薦「油潑辣子手扯麵」與「肉夾饃」，
還有其它餐點心得分享😋
秦朝老碗麵中和店｜介紹
《秦朝老碗麵》中和店位於民德路上，
算是在與板橋、土城交界處，
主打陝西特色美食，招牌是手扯麵與肉夾饃。
餐廳內用空間不大，但整體乾淨明亮，
有2至4人桌，也有單人吧台座位，
用餐區走到底是醬料飲料自助區，
設有多種飲料暢飲也是特色之一。
餐具、飲料、醬料都須自取，
醬料有烏醋、大蒜，與油潑辣子。
飲料機有20款可免費暢飲，
使用多多、芭樂、百香果、柳橙汁特調，
我最喜歡喝柳橙百香多多，
在飲料機螢幕點選即可製作，
飲品清單如下：
秦朝老碗麵｜菜單
《秦朝老碗麵》中和店主要有乾拌手扯麵、
湯麵手扯麵、一般湯麵與乾拌麵，
以及陝西特色料理如肉夾饃等，
各種麵類價格約在110-190元。
秦朝老碗麵｜餐點心得
這天我們共點了油潑辣子手扯麵、
番茄牛肉手扯麵、老潼關肉夾饃、
豆腐腦、椰子雞湯、涼拌麻椒雞，
吃起來都還不錯，色香味俱全🤤
油潑辣子手扯麵
我心中的第一名就是這道！
油潑辣子手扯麵是乾拌麵，
看手的比例就知道這個碗非常的大，
麵量因碗太大而看起來少，
但其實份量十足，男生也能吃很飽！
內有紅蘿蔔、馬鈴薯、青江菜，黃豆芽，
以及特製的油潑辣子，
手扯麵非常大片，寬度約4公分，
麵體柔軟帶點彈性，會甩尾的程度，
花椒的辣中帶酸麻，攪拌均勻後非常夠味，
我們都覺得很好吃
番茄牛肉手扯麵
以濃郁的牛肉湯滋味為主，
番茄香氣與酸度不那麼重，
喝起來是清香路線，不會太鹹，
一定要加滿油潑辣子，超級香！
約有4-5片薄切牛肉，有彈嫩的咬勁，
滿滿一碗都是麵，
是親子共享都能吃飽的份量。
由於點餐時無法選擇少麵，
所以湯汁很快就被大量麵條吸光，
又因為手扯麵太厚，稍難入味，
吃起來總有少了什麼的感覺。
因此若你跟我一樣愛喝湯、偏好入味的麵條，
我會建議直接點一般湯細麵為佳，
手扯麵還是點乾拌的好吃，
更能get到麵條與醬汁交織的靈魂哪。
老潼關肉夾饃
肉夾饃絕對是《秦朝老碗麵》的必點菜色！
老潼關肉夾饃份量不小，
特色是使用螺旋狀的千層酥餅，
外酥內嫩，油而不膩，
盛著滿滿滷肉、有肥有瘦，
再配一點青椒丁，整體滋味非常協調，
平常不吃青椒的我，也能吃得很開心。
這金黃色的老潼關餅實在銷魂，
所以我們用餐完畢還外帶兩個回家，
沒想到外帶的人潮實在太多，
烤餅又要時間，結果等了20分鐘，
重點是大家都願意等，就知道它多迷人😍
豆腐腦（辣）
豆腐腦像嫩豆花的口感，綿滑細緻，
用舌頭就可以輕易壓碎，
沒有調味，只加了特製紅油，
融入香菜、榨菜、芝麻，
是一道香氣才是主角的小點心。
椰子雞湯
以椰子汁、紅棗與雞肉一起燉煮而成，
比一般的雞湯更甘甜順口，
裡面還有入口即化的香甜小雞腿，
真心推薦給愛喝湯的你，
記得搭配套餐加購更划算。
涼拌麻椒雞
將雞腿肉淋上特製花椒油與辣椒、佐料，
雞肉彈嫩多汁，麻香味十足，
鹹中帶酸，非常開胃，
與芝麻、花生、小黃瓜一起入口，層次迷人，
跟外面好吃的醉雞質感吃起來差不多，
只差別在這道是麻椒香氣👍
溏心蛋
溏心蛋的蛋黃很濕潤，
吃起來有蛋黃的甜香，沒有任何腥味給推，
湯麵會附半顆，但還是忍不住多點一份
秦朝老碗麵中和店｜總結評價
陝西特色美食本就少見，
做得好吃更是難得，
但《秦朝老碗麵》真的做到了。
這次吃到的菜色都可圈可點，
主打的手扯麵與肉夾饃都不錯，
還有好吃的油潑辣子，
以及多種飲料暢飲，真的很有誠意，
（我就手搖飲小公主咩）
難怪一到晚上6點，整間店就客滿到不行，
《秦朝老碗麵》中和店真的很受歡迎，
想用餐記得要早點來喔！
店家資訊、交通
- 星期一 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:30
- 星期二 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:30
- 星期三 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:30
- 星期四 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:30
- 星期五 11:00 – 14:30, 16:30 – 20:30
- 星期六 11:00 – 20:30
- 星期日 11:00 – 20:30
