台北信義鐵板燒推薦【Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒逸仙店】熱情的夏威夷料理，開心聚餐首選
想找一間氣氛熱鬧、食物精彩、連小孩都看得目不轉睛的鐵板燒餐廳？大家都會選《Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒》逸仙店。這裡主打結合美式鐵板燒的現場表演與夏威夷風味料理，不只是吃一頓飯，更像是在現場看一場秀，每道菜都是視覺與味覺的雙重享受。店內提供活龍蝦、活鮑魚等新鮮海味，並不定期推出以時令食材打造的限定套餐，每次來都有新花樣！無論是情侶約會、家庭聚餐，或帶孩子來體驗美食與表演的親子客，這裡的熱情與美味，總能讓人笑著走出餐廳、心滿意足。
【Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒】逸仙店位置與用餐環境
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒逸仙店位於國父紀念館旁的小巷內，店面外觀相當低調，附近不算好停車，騎車或搭大眾交通來會省事很多。
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒逸仙店
地址：台北市信義區逸仙路32巷13號
電話： 02 8786 9466
營業時間：11:30-15:00、17:00-22:00
套餐價格：每人2488元+10%
其他分店：
Kamekona 夏威夷鐵板燒安和店
Kamekona 夏威夷鐵板燒誠品新店店
室內裝潢走美式風格，整個是我的菜，主色系是大海的藍，高比例的木質裝潢，像來到夏威夷海邊的小木屋，有悠閒感又帶了溫度。
鐵板燒用餐區簡單大方、採光精緻，隨處可見各式海洋手繪畫作與原住民圖騰的樂器等擺飾。
除了鐵板燒料理，想要在這裡享用平價簡餐也是可以的。《Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒》逸仙店也規劃了另一個用餐空間，提供每份落在400元左右的簡餐，工業酒吧風與海島風座位超Chill，是不同於鐵板燒區的氣氛。
老闆是夏威夷人，特別把他夏威夷的衝浪板運來台灣，打造獨一無二的敘事空間，甚至是洗手間也充滿熱帶海洋情調，隨處都是老闆想呈現的夏威夷情懷。
我們一入座就看到象徵夏威夷的海龜圖騰餐巾，嵌著當日菜單，亮點是龜殼圖案結合了鐵板燒鏟子的形狀，細節滿滿！
這次吃的是春季套餐，不同時期都會有不同的季節套餐，都包含前菜、海鮮、主餐，以及夏威夷風味菜、特色甜點等。
春季套餐菜單：
- Starter
夏威夷原住民海邊醃漬生鮪魚
春季菜園濃湯
火焰蝦塔可 - Spring seafood
北海道干貝萵筍海苔烤胡椒
澎湖野生海鱺豆煮玉米
南非活鮑魚或加拿大活龍蝦（擇一） - Choice of main entree（擇一）
美國頂級菲力或肋眼牛排
日本A5和牛肋眼
澳洲羊排
西班牙伊比利豬 - Hawaiian special（擇一）
原住民煙燻慢烤豬肉炒飯
迷你牛肉太陽蛋漢堡飯 - Dessert（擇一）
爆米花焦糖冰淇淋
春日小花復活節蛋糕 - Beverage
Kamekona 夏威夷鐵板燒前菜
夏威夷醃漬生鮪魚
這道生鮪魚料理以超級鮮美東港新鮮生鮪魚為主，共作成三種風味，皆取自夏威夷當地的調味吃法，品嘗的步驟是從左至右，因為這三種口味依序是由淡到濃。分別有：傳統海鹽堅果蔥蒜鮪魚、鯡魚卵酪梨鮪魚、泡菜鮪魚。
「傳統海鹽堅果蔥蒜鮪魚」帶點堅果碎的甜味，蔥鹽有把生鮪魚的鮮甜帶出來。「鯡魚卵酪梨鮪魚」的魚卵讓口感變得繽紛，鮮上加鮮的滋味在酪梨醬中清爽平衡。「泡菜鮪魚」沒有想像中泡菜的酸，是微甜好吃的。
慢烤番茄濃湯
酸甜番茄果香喉間回甘，喝起來口感濃郁卻是清爽滋味，裝在外皮脆硬的麵包盅裡，一邊喝湯一邊撕麵包沾湯吃，是我喜歡的濡濕與韌脆口感，超美味。
洋蔥湯佐起司麵包
很厲害！非常好喝！湯體不濃稠，卻能把起司麵包嵌在正中間，而且沒讓麵包濕到整個軟掉，半脆硬半濡濕的麵包口感豐富，迷人的奶香與洋蔥的甜充滿口間。
火焰蝦塔可
前菜部分我最喜歡這道，將火焰蝦放進像鳥巢般、烤得香鬆酥脆的塔皮，搭配自製的莎莎醬。番茄丁甜而不澀，與飽滿蝦肉一起入口，多層次酸甜滋味與酥鬆口感，非常討喜，我們都好愛！
這火焰蝦是真的用大火去燒，整個料理過程就像一場秀。只見師傅熟練地兩手一揮，整個料理台上瞬間一片火海，火舌都快衝到天花板，相當精采。
北海道干貝萵筍海苔烤胡椒
以「春季」作發想，擺盤呈現春天打翻盆栽的趣味感，盆栽中是青木瓜絲，沙土其實是胡椒海苔碎。五分生熟的干貝吃起來很嫩甜，可沾胡椒海苔，也可搭配右側盛著巴西里的醬汁。
澎湖野生海鱺豆煮玉米
煎海鱺魚搭配的是夏威夷風味醬，使用玉米葉托襯，最特別的是這米白色的爆米花泡泡，將爆米花打成奶沫狀，帶點甜甜鹹鹹的滋味好吃有特色。
Kamekona 夏威夷鐵板燒主餐
享用完豐盛的前菜，接下來就是重點主餐了，當天主餐會先把擺盤拿出來給大家拍完，才開始料理。我們有加價換龍蝦與日本A5和牛，油花真的美，食材也絕對新鮮，活鮑魚都還在動喔。
南非活鮑魚
鮑魚肉香甜彈嫩，淋上香噴噴的蒜酥更迷人！師傅說內臟有處理好是新鮮的可以吃，朋友品嘗後雙眼發亮，稱讚風味絕佳，滴點萊姆汁更爽口。
加拿大活龍蝦
套餐預設的海鮮是活鮑魚，加價495元可換成半隻波士頓龍蝦，挺大隻的肉量也多，大螯部位已先貼心去殼，入口後整個香氣充滿齒間，肉質彈牙又鮮甜。
澳洲羊排
羊排煎至五分熟，帶點粉色的內裡肉嚼起來是嫩的，外皮有著迷人熟香，羊肉香氣也豐盈，卻沒有腥羶味，真的是夠新鮮才能這樣吃。可沾點旁邊的白醋薄荷汁、夏威夷火山鹽提味。烤洋蔥又香又甜，蒜片更毫無苦味，怎麼搭都完美。
羊排因肉質較為彈韌，若過熟或太生都會不太好咬，所以要做得好吃又易入口，可不簡單喔！喜歡羊肉的人肯定都能吃得出這份羊排很厲害，一定愛死了。
日本A5和牛肋眼
日本和牛使用的是A5等級宮崎牛，這天師傅選的這塊肋眼帶了老饕肉上蓋部位，我們運氣真好，這趟根本賺到了！肋眼與老饕肉兩種肉質香氣都吃得到，沾點火山鹽或紅酒醋就很美味。
A5和牛吃起來軟嫩多汁，暖甜的脂肪在咀嚼時鬆綿可口，全無一絲油耗味，再加上熟香的外皮，真的好吃。老饕肉油香滿盈、入口即化，含在口中慢慢釋放和牛獨特的油香。
Kamekona 夏威夷鐵板燒風味餐
迷你牛肉太陽蛋漢堡飯
煎到半熟的鵪鶉蛋蓋在漢堡排上，邊緣佐點莎莎醬、火山鹽與小蔥圈，就像頭上頂著扶桑花的俏皮臉蛋，真的好夏威夷風，超可愛的，看得出隔壁桌小朋友很喜歡這道。
原住民煙燻豬肉炒飯
先將煙燻豬肉切碎，再倒入米飯與雞蛋拌炒，吃起來鹹香涮嘴，馬上被我們掃光。
Kamekona 夏威夷鐵板燒飲料、甜點
飲料有風味冰茶、水果茶、手沖咖啡、果汁，以及水果氣泡飲等，選擇不少，我們選了咖啡與氣泡飲。
手沖咖啡
這裡使用的是夏威夷咖啡豆，有濃郁的果香但口感清甜，入喉不泛酸，很好喝耶！咖啡杯也是他們自己做的陶杯，能感受滿滿手作溫度與在地情懷。
莓果氣泡飲
夏天的飲料，微酸微甜又爽口，我很喜歡。
爆米花焦糖冰淇淋
這裡的冰淇淋是使用爆米花製成的，又甜又鹹很特別！目前只在這裡吃到過。
春日小花復活節蛋糕
有加入夏威夷當地的調味，口感有點像可麗露，上頭盛著奶油與可食用的花卉，跟爆米花冰淇淋一樣都頗甜的，配手沖咖啡剛剛好。
調酒 Hawaii Margarita
以龍舌蘭為基底，加入百香果、萊姆，大顆冰塊是用整顆鳳梨冰凍製成，就算化了也不會沖淡酒氣，調酒品質不錯，我們都很喜歡。
啤酒 Hanalei island IPA
甜甜的啤酒花帶點果香，好喝！涼爽的氣泡感讓人就像在海邊一樣舒暢，想體驗一下夏威夷風情必點這瓶 IPA。
＊酒類不在套餐內，是另外加點
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒的三大特色
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒主打美式風格，我覺得這裡的特色有以下三點：
✅氣氛熱鬧的鐵板燒表演
✅提供活龍蝦與A5和牛等高級料理
✅親子友善餐廳
氣氛熱鬧的鐵板燒表演
美式鐵板燒有料理秀與魔術秀，還有合唱表演，都相當精采，讓我不禁讚嘆也太多才多藝啦！用餐過程中，師傅會用炫目花招料理各樣食材，所有店員也跟著喊聲起鬨，熱鬧氣氛，大人小孩都看得很開心。
師傅會表演雞蛋拋接，將蛋液淋在鐵板上化作祝福文字，讓客人合照留念。
好幾組客人都是跟家人來慶祝，有過母親節的、生日的，還有結婚紀念日的，因此店員特別放上蠟燭增添儀式感。
最後全體店員一起合奏大合唱，用歌聲將祝福送給大家，有趣也溫馨。
我很喜歡這樣的用餐氣氛，還錄了一小段影片跟大家分享
提供活龍蝦與A5和牛等高級料理
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒堅持給客人頂級新鮮食材，活海鮮都是取自店內養殖缸，真的活跳跳，除了趣味，味蕾也得到滿足。
親子友善餐廳
現場店員樂於跟小朋友互動，氣氛熱鬧輕鬆、笑聲不斷，目不暇給的表演讓小朋友不會無聊，相當適合闔家光臨。
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒評價：想熱鬧過節或慶祝，來這就對了！
整間店走的是美式風格與氛圍，空間寬敞、動線流暢，沒有壓迫感，也不需要正襟危坐地吃飯。無論是家庭聚餐、朋友慶生，還是情侶來這裡約會，都能享受一段熱鬧又滿足的用餐時光，真的會讓人想一訪再訪。
氣氛熱鬧，食材方面也毫不馬虎。從活龍蝦、鮮甜鮑魚，到入口即化的A5和牛，每一道菜都展現了頂級食材的原始美味，加上鐵板現煎的香氣，讓人從視覺到味覺都被徹底收服。
所有師傅都很熱衷表演過程。無論拋接表演成功或失敗，都能感受到他們很 Fun 很開心，因所有師傅與店員都會定期出國員工旅遊，跟老闆回夏威夷學習料理風味，當中也能培養默契，所以師傅之間的互動都很有趣，若客人熱情回應，他們會表演更多花招。
所有客人在這都像邊吃邊玩，像參加一場賓主盡歡的 Party，讓用餐不再只是吃飯而已，每道菜都是一場Show：鐵板師傅邊煎邊炒，還會穿插火焰秀、食材拋接、互動笑梗，每一桌都笑聲不斷，尤其小朋友看得超入迷，是許多家長推崇的親子餐廳。
所以我覺得《Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒》真的很適合來慶祝任何節日，像這天外國家庭客就佔了半數，可見道地的夏威夷料理已做出口碑，無論是親子、好友、情侶約會都很適合一訪。
目前在台北共有三間分店，裝潢與提供的餐點各有特色，推薦給愛吃鐵板燒也喜歡熱鬧的你。
其他分店：
Kamekona 夏威夷鐵板燒安和店
Kamekona 夏威夷鐵板燒誠品新店店
Kamekona Hawaii 夏威夷鐵板燒酒單
店家資訊。交通
- KameKona 夏威夷鐵板燒 （逸仙店）
- 評分： / 4.8
- 地址：110台北市信義區逸仙路32巷13號( 地圖 )
- 電話：02 8786 9466
- 營業時間
星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00,
星期二: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00,
星期三: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00,
星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00,
星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00,
星期六: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00,
星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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