台南東區【山大廚房】私廚料理預約制！必吃布丁燉飯
台南私廚料理《山大廚房》位於台南東區，是台南人捨不得分享的私房美食，擁Google評論4.8星高分，提供特色燉飯、排餐、義大利麵，還有最受歡迎的焦糖布丁
一定要訂位！整間店只有老闆一人料理、送餐，只能以預約客為主，當週食材售完甚至會直接公休，布丁沒預訂吃不到喔。
關於【山大廚房】
山大廚房
地址：台南市東區富農街二段43巷6號
電話號碼： 0979 963 523
營業時間：
平日 11:30–14:00, 18:00–20:00
假日 11:30–14:00, 17:30–20:00
公休日：週一、週二
現金付款，免服務費
山大廚房 Facebook
山大廚房 Instagram
山大廚房菜單
山大廚房餐點
所有主餐皆有附餐：麵包、濃湯、飲品。麵包是墨魚麵包，主體鬆軟，外皮烤到有一咪咪酥，單吃或沾湯都頗香
濃湯調味很剛好，不錯喝
原味焦糖布丁
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
台南朋友大推山大廚房的布丁超好吃！網路上也是一片好評。
本來我以為對台南人來說，只要夠甜就是好吃吧？但我大錯特錯，這布丁無論是香氣、彈嫩口感，都有設計過
而這焦糖布丁就在最完美的臨界點，綿密又帶點彈性，難怪大家都說《山大廚房》是被燉飯擔誤的布丁店
焦糖香氣清爽，甜度適中，能把布丁本身的蛋香與甜味帶出來，所有細節都引人入勝，吃完一大顆也不膩，每一口都好幸福。
紐西蘭PrimeSteer級菲力牛排
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
菲力牛排煎得好美，光視覺呈現就值得100分，一上桌就香氣四溢，開動後才發現忘記拍照，所以牛排缺了一角，剛送來時是完整的牛排喔
五分熟的牛排生鮮熟香都吃得到，外皮熟香，裡面肉質軟嫩又多汁，完全不遜於外面的高價牛排館，我覺得必吃
櫻桃鴨胸
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
櫻桃鴨胸很厲害，外皮煎到金焦色酥香，底下粉紅色的鴨肉約七分熟，吃來鮮嫩多汁，不腥也沒有油耗味，非常優秀
薯條配酸甜滋味的醬汁好吃，時蔬採用花椰菜與鳳梨、番茄，爽口解膩
XO醬干貝燉飯
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
燉飯以XO醬製作，米芯是有點硬度的，燉飯醬汁夠稠，牢牢包覆米粒使其入味，在咀嚼時口感豐富（我不愛硬米芯，還忍不住一口接一口，就知真的厲害）
三顆大干貝都是甜的，表皮略為煎過散發出香氣，裡頭是鮮嫩的五分熟，每個細節都吃得到精緻感
酥炸軟殼蟹膏燉飯
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
一整隻軟殼蟹鋪在燉飯上，份量很囂張，蟹膏已經拌入燉飯內，每口米飯都有著蟹膏專屬香氣，與香酥的軟殼蟹一起品嘗，也很精采，不亞於干貝燉飯的鮮美。
煙花女義大利麵
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
有酸豆、魷魚、起司，番茄，帶點酸甜滋味又有奶潤感，魷魚給得不少，義大利麵的硬度剛好，我們都很喜歡
山大廚房外觀與用餐環境
《山大廚房》招牌非常低調，若不經意路過甚至不會知道這是一間餐廳。附近不好停車，機車尚可
整間店就我拍到的這麼大，走到底是開放式廚房，只有老闆一人，所以客人較多時，餐點就會等很久
店內是家庭式溫馨風格，簡單的座席約四桌，還有一整片漫畫牆，等餐太無聊可以來看漫畫
沙發椅背上還有打盹的企鵝，好可愛
朋友老早預約了一堆布丁外帶，難得來一趟當然要吃好吃滿！果然還是要台南人帶路，才能吃到真正的台南美食
我的山大廚房評價
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
《山大廚房》整體來說可圈可點，完全沒得嫌。
餐點精緻，食材品質好，氛圍溫馨，很適合與三五好友用餐聊天，I人聊累了還能去角落坐沙發看漫畫。
而《山大廚房》就妙在即使要等2個小時，現場客人也都願意等，因為好吃就值得，適合不趕時間的人
雖然用餐過程沒有所謂的服務（老闆永遠在廚房裡忙），但當老闆送餐時出現在外場，臉上總是掛著微笑，很有「來朋友家吃飯，主人用心料理招待」的感覺
我們跟老闆完全不認識，他也不會裝熟跟你尬聊，但所有的一切都很舒服，也很美味，「想好好吃一頓飯」的身心靈都有被照顧到
喜歡吃菲力牛排、燉飯、布丁的你，若來台南想吃頓好的料理、跟不限時聊到開心，我超推薦《山大廚房》
可可多冰 murmur
唯一的缺點是若非第一組客人，就要等很久！
像我用餐這天，我們是第一組客人又有5位，老闆備餐會花較久時間，於是他向後來才入座的隔壁桌說抱歉，可能會讓他們等一個半小時
我聽到都驚呆惹，都已經訂位準時到，在現場還要等一個半小時？！若是我的話會很不爽耶。但那家人好像挺習慣，笑說沒關係，他們等。
後續又有客人進來，被告知要等兩小時，居然也是欣然接受？欸，不是說台南人最不愛排隊等待嗎？
到底是台南時間不值錢？還是《山大廚房》的料理值得他們花時間？在我們用餐結束後，一切都有了答案
以一樣的預算去外面餐廳，是很難吃到跟《山大廚房》料理同水準的品質，也難怪最不愛排隊的台南人在此也願意妥協了
店家資訊。交通
- 山大廚房（建議提前訂位/一人作業需久候）
- 評分： / 4.8
- 地址：701台南市東區富農街二段43巷6號( 地圖 )
- 電話：0979 963 523
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 休息,
星期三: 11:30 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期四: 11:30 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期五: 11:30 – 14:00, 18:30 – 20:00,
星期六: 11:30 – 14:00, 18:00 – 20:00,
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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