永和日本料理【四季叁食】必吃松露散壽司丼
《四季叁食》在永貞路上新開幕，是平價的永和日本料理，提供生魚丼、串烤、壽司、炸物等餐點，特色是「餐點平價」不另收服務費，但只可現金付款（原為鳥居町壽司永和店）
【四季叁食】位置與用餐環境
《四季叁食》位於永和國小旁，呈信鵝肉隔壁，緊鄰四號公園，店面不大，黑色系的招牌讓人一不小心就錯過
現場共約20席，裝潢走簡約風格以木質為主，室內光源柔和，座位環境舒適
提供熱茶自助，菜單沒有的當日限定料理會寫在黑板上
板前的冷藏櫃很乾淨，食材擺放整齊，看起來新鮮美味
四季叁食菜單2025
四季叁食餐點
松露散壽司丼
必點！我超愛這碗松露散壽司，一大碗380元，給了滿滿的鮭魚、旗魚、花枝、鮭魚卵、玉子、小黃瓜等。這份丼飯的亮點是「魚肉都有稍微炙過」，生熟相間加上濃郁松露，齒間都充斥著迷人的松露香氣！濃郁滋味爆棚
紫蘇葉絲讓滿是蕈菇香氣的丼飯增添了清爽感，吃得出小黃瓜有挑過，脆甜可口完全無土味，非常完美
花枝更是不手軟的給，有刀過又切得頗碎，口感很好（之後多次來訪發現花枝非固定食材，而是每天都會放一些當日魚料）。
總之這整碗都是我愛吃的，以這預算來說品質跟份量都極佳，來此必吃松露散壽司丼。
生魚丼
330元有鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、天使紅蝦、玉子等，每種魚肉都切得非常大片，每片都是爭鮮生魚片的三倍多（此餐點已從菜單消失）
生魚丼份量不少，很吃完不空虛，只是魚肉切太厚，讓口感差了一點，好在吃起來都算甜。醋飯粒粒分明，口感不錯，吃來酸甜度很明顯。
兩大片花枝給得豪邁，吃得很過癮，黏稠度跟甜度是我的菜；鮭魚很甜，魚肉表現都不錯；生蝦肉也很完美，完全不腥
炙燒比目魚鮨邊握壽司
兩貫壽司只要100元，不過炙燒的有點不夠，沒能把油脂完全逼出來，還覆蓋了一層冰涼的紫蘇蘿蔔泥（？）
對於愛吃鮨邊的我來說，這款炙燒比目魚鮨邊握壽司的油香不足，有些可惜
海鮮味噌湯
這是店家招待，裡面有蝦頭與不少鮭魚肉，喝來相當奶潤，我喜歡。後來再訪，凡點丼飯都會附湯海帶湯。
【四季叁食】評價
永和幾乎所有日本料理都漲了一波，也幾乎都要加收10%服務費了，但《四季叁食》仍不收服務費。
若跟附近的日料店比，我覺得《四季叁食》贏在品項多、平價，雖不是每道都精緻，但想吃什麼這裡都有。
而若想要味噌湯喝到飽、飲料喝到飽、生魚丼多元又美味的話，那目前永和霸主還是「一樂」無誤，只是預算就要再拉高一些。
若你跟我一樣愛松露又愛生魚丼，那《四季叁食》是永和日本料理很不錯的選擇喔。
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店家資訊。交通
- 店家名稱：四季叁食
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：234台灣新北市永和區永貞路145號 地圖
- 店家電話： 02 2927 0238
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六: 11:00 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 - 官網
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