桃園旭集和食集錦中茂店｜最強日式 Buffet 吃到飽菜色分享

桃園旭集開幕啦！
饗賓集團頂級日式料理吃到飽
《旭集和食集錦Buffet》
插旗桃園中正藝文特區

下午茶990起就能吃到海鮮生魚片
午餐晚餐還有帝王蟹湯干貝牛小排
炸物烤物更是北部Buffet
選擇最多、品質最好、CP值最高的
所以一個月前就要訂位才吃得到

本文內容

桃園旭集和食集錦

旭集和食集錦中茂店
地址：桃園市桃園區同德五街77號12樓
（中茂新天地12F）
電話：03 355 3505
營業時間：11:30 – 21:30
價位：$990 – $1,990
旭集官網

電話訂位➜ 03 355 3505
網路訂位➜ 旭集官網訂位

訂位注意事項

開放一個月內訂位
訂金每人 500元可抵餐費
網路訂位最多8人

訂位流程

網路或電話訂位完成
會收到旭集簡訊付訂金
點選連結刷卡付款
完成訂位

桃園旭集用餐時段與價格

更多詳細價格➜ 旭集官網

	營業時間	平日	例假日
午餐	11:30 \| 14:00	1,390元	1,690元
下午茶	14:30 \| 16:30	990元	1,390元
晚餐	17:30 \| 21:30	1,690元	1,990元

桃園旭集內用環境介紹

桃園旭集位於中正藝文特區
許多知名連鎖餐廳都進駐於此

搭電梯到12樓後先排隊報到
再到旭集門口排隊等進場
建議提早30分鐘上樓

旭集櫃台精緻也氣派
可接受現場訂位
（若網路已訂滿可到櫃台訂位）
（旭集有保留座位給現場訂位）

經過櫃台區後
進場會先到「巧鮨」與「生盛」
以壽司生魚片小點手捲等為主。

餐廳取餐區的平面配置
跟信義饗饗、高雄旭集類似
都是以「口字」動線取餐
而不像台北旭集「一字」動線

桃園旭集位於12F
現場不少座位都在落地窗旁
雖都是高樓大廈
但空間感跟採光都讓人心曠神怡

用餐區動線都算寬敞
有不少綠色植被景觀點綴

桃園旭集 Buffet 午餐菜色分享

9大區都有著美麗的名字：
生盛、巧鮨、生盛、和揚、醞炙
旨燒、汁煮、旬炊、麗酌、甘澄
這天我們吃的是午餐菜色

生盛｜生魚片、冷盤、沙拉

海鮮冷盤九種
磯煮鳳螺、紐西蘭淡菜、生食軟絲
鱈蟹腳、英國麵包蟹、花蟹
汶萊生白蝦、章魚青螺彩膳磯煮

大家都狂拿鱈蟹腳
麵包蟹螯更是肥美
殼一剝完整蟹肉就跳出來
我拿了好幾次！吃得超開心

綜合沙拉四種
海鮮水果沙拉、海鮮旬野菜沙拉
經典凱薩沙拉、繽紛花椰菜沙拉

沙拉擺盤都很精美
海鮮水果沙拉裏頭食材琳瑯滿目
有帆立貝與新鮮蝦肉等
表現都不錯

沙拉裡的起司碎與麵包丁都夠乾
搭配清脆生菜與豐富配料
口感很好，吃起來也香

可惜我的戰力要留在鐵板區
否則愛吃沙拉的我肯定吃好吃滿

生魚片七種
日本台灣現流新鮮直送生魚片
有東港鮪魚、印度洋旗魚
鮮切鮭魚、鰹魚等多種現切
這天的現流魚應該是青魽

旁有生魚片醬油與山葵自取

現在食材物價飛漲
外面一份7切綜合生魚片也要300
但在旭集990元下午茶
就可以生魚片吃到飽
真是太幸福了！

日式小缽
有漬炙旗魚、蔥花生牛肉、鮑魚
鯛魚佐莎莎醬、鮮蝦山藥細麵
漬小黃瓜魚子醬軟絲

巧鮨｜炙燒握壽司、壽司捲、手捲

握壽司與小點們是旭集招牌之一

目前同價位的 Buffet 裡
旭集的日式小點算是最多樣且精緻
不會讓人覺得隨便弄弄
欣葉 Buffet NAGOMI 也做得不錯

炙燒握壽司五種
九州櫻鯛鹽昆布
蟹膏炙燒上品干貝
炙燒鰈魚鰭邊肉、炙燒鮭魚肚
炙燒鰤魚柚子胡椒

愛吃日本料理的人都知道
這些炙燒握壽司
平常要價近百元不等
但在旭集可以吃到飽，大家狂拿！

師傅很貼心，壽司飯不會給太多
不過人多時，師傅為了趕時間
炙燒時間會比較短
建議等沒人再來可炙久一點

手捲五種
鮭魚親子、鮮蝦蘆筍、蔥花鮪魚
柚香甜蝦、海膽干貝漢堡

當然是拿爆海膽干貝漢堡！
不過它的海膽應該是海膽醬
少少一抹而已
別太期望這價格能吃到真海膽啦

握壽司
有玉子燒握壽司、鮭魚壽司
甜蝦壽司、鮪魚壽司、鯛魚壽司等
都精緻也不錯吃

旭集的壽司飯
算是 Buffet 裡用得不錯的

江戶前玉子燒
聽說是桃園店限定菜色

鰻魚蝦卵箱壽司
旭集午餐沒有鰻魚串
也可以來顆壽司試試味道

和揚｜炸物、手捲

旭集的炸物也是招牌必吃！
近20種炸物

炸物
旭日蝦蔬菜揚、薩摩餅揚
蝦仁大葉串炸、魷魚足串炸
山葵豬肉串炸、鮑魚米果唐幸揚
土佐鰹魚燒、花枝紫蘇雲丹揚
安康魚唐揚、糀雞唐揚、香菇菊揚
炸蝦天婦羅，以及地瓜野菜等

旭集經典炸物區
海老春雨揚是我最愛的菜色之一
但這麵衣比印象中不甜。

別錯過和牛可樂餅、酥炸牛蒡

炸物手捲
炸蝦手捲、炸軟殼蟹手捲
會加入些許生菜與美乃滋蝦卵等
口感不油膩有層次又吃得到香氣

醞炙｜烤物

近20種烤物
有烤香魚、軟絲一夜干、鹽烤手羽先
烤雞腿肉、烤花魚、烤柳葉魚
玉米筍、美人腿、鹽烤五花肉

韓式辣醬烤大腸、椒鹽烤雞柳
炭烤牛五花、鹽烤松阪豬
日式醬烤豬排、玉米節瓜等時蔬

旨燒｜鐵板料理、熱菜

現切爐烤牛排、照燒豬肋排

烤到金黃色澤
加了迷迭香的大塊牛排超香的！
旁邊還有黑胡椒、日封大蒜、紅酒醬
柚子胡椒洋蔥醬、芥末籽醬等可配

裡頭是妥妥的五分熟度
能吃到軟嫩的牛肉與迷人熟香

鐵板熱菜八道
有和牛起司漢堡、鐵板海鮮炒烏龍
筑前煮、鍬燒胡椒雞腿、花香炒百菇
鐵板炒飯、牛小排朴葉燒、清炒水蓮等

鐵板炒飯裡頭有香噴噴的櫻花蝦
米飯口感鬆粒粒分明不油膩

鐵板現煎四樣
香煎干貝佐日式芥末
鐵板扁鱈佐剝皮辣椒醬
草蝦佐日式芥末
美國牛小排佐胡椒醬

大顆干貝約7分熟超甜
等餐期後段沒人排隊時
愛吃幾顆拿幾顆

大隻草蝦肉質飽滿也很美味

扁鱈的煎到金黃色澤吃起來很香
肉質也滑

大片帶骨牛小排現煎！
灑上一點點鹽提味就很好吃了
超香的骨邊肉我全都要

汁煮｜湯品

蛤蜊清湯、帝王蟹味噌湯

兩種湯品都好喝！
大顆蛤蜊肉飽滿超鮮
帝王蟹湯也夠味偏甜
蟹腳殼不難剝開，肉質也不錯

旬炊｜季節料理

有粒味噌炒蟹、秋栗醬燒魚
瑤柱上湯娃娃菜、火焰燒酒蝦

聽說味噌炒蟹是桃園限定

鮑魚土瓶蒸、茶碗蒸
有原味與松露可選。
可惜逛到這區時我已飽到天靈蓋了
所以沒吃到這些，下次再來嘗

麗酌｜現調飲料

飲料區位於整個餐廳的中段
提供酒類、果汁、氣泡飲、各式茶飲
可依照吧台上的菜單跟服務人員點單

有西瓜汁、季節鮮果汁、百香蜂蜜金桔
可爾必思蘇打、葡萄可爾必思蘇打
芒果可爾必思蘇打、日式烤茶
和風翡翠煎茶、大吉嶺紅茶
宇治抹茶歐蕾、沖繩黑糖奶茶
以及各式調酒與生啤酒

粉紅色的調酒是「花嫁」

麒麟一番搾生啤酒喝來爽快
與百香果為主的「玉響」

旁邊也有自助式的西瓜汁
鳳梨冰茶、冰水、無糖煎茶烤茶

提供冰塊

熱茶類茶包
雲霧玄米玉露、日式白桃烏龍
大麥決明子茶、京都百花煎茶
健康什穀茶、蜜釀桂花青茶

甘澄｜甜點、水果、冰品

旭集甜點種類很多，大多是自取
甜點櫃則須由服務人員拿給你

水果有百香果、西瓜、鳳梨
芭樂、火龍果跟巨峰葡萄等

可自取甜點則有草莓乳酪蛋糕
香蕉蛋糕、可可果香酒漬磅蛋糕
可可杏仁酥餅、皇家伯爵茶酥餅
抹茶蕨餅，蜜桃司康等

甜點櫃有上生果子（芝麻、花生）
抹茶大福、各式羊羹、多種可麗露
秋栗焙茶銅鑼燒等

以及巧克力金賞、雪之華
大吟釀酒香蛋糕
冬藏可可巧克力蛋糕、焦糖蘋果塔
抹茶生巧克力塔、75%生巧克力
巴斯克乳酪蛋糕、蘭姆葡萄酥餅等

台北旭集的人形燒是可愛柴
到了桃園就變成有日式不倒翁
提供抹茶紅豆跟巧克力口味

抹茶香氣頗濃
裡面還有麻糬增添豐富口感

旭集自製冰淇淋有12種口味：
香草、芝麻、太妃奶茶、香蕉娜娜
杏仁燕麥、草莓雪酪、芝麻燕麥
蜂蜜檸檬雪酪、巧克力
百香果雪酪、紅豆、濃抹茶

我的桃園旭集 Buffet 吃到飽攻略

旭集該怎麼吃才不虧本？

基本上喜歡干貝牛小排的人
狂衝鐵板區就對了
在外面吃顆真干貝也要百元
多吃幾盤肯定回本。

但來這只吃干貝跟牛排真的很乾
若你什麼都願意嘗試
那麼旭集的炸物與烤物
絕對是目前台灣 Buffet界裡
選擇最多、品質最好的

在旭集就是海鮮日式小缽
炸物烤物全拿一點
肯定能吃得開心，物有所值！

旭集1500很貴哪算物有所值？

如果要以「一餐的餐費」論它貴不貴
一個便當100元就能吃飽
那用1500去吃當然貴。

但像我愛吃日本料理
平常在外面吃也要600-1200左右
這預算也只夠丼飯配條魚；
但在旭集卻能生魚片
干貝螃蟹牛小排無限吃
這1500根本賺爛了好嗎！

因此我認為旭集最適合的
就是像我這種
喜歡吃日本料理又不非常講究
只要炸得好烤得好炙燒得好
生魚片新鮮有甜
吃到這樣品質與份量的日式餐點
只要1500元CP值真的非常高
所以旭集才會總一位難求。

幾乎所有烤物的品質都不錯
都有保存肉質軟嫩與肉汁

炸物絕對是旭集必吃重點
所有外皮都炸得很乾不濕不油膩
沒遇到肉柴的狀況，可以放心拿

手捲類的海苔都會先烤過再包料
份量與新鮮度都非常實在

旭集的飲料都是現場手調
調酒類比較可惜是不能去酒
也許是為了顧及風味
但可以要求少酒
果汁與氣泡水也是不錯喝

至於甜點我就不多著墨
因為我不愛吃甜點，
旭集甜點也不對我口味

現場打卡 Google五星評價
送旭集轉蛋一個

若是自費轉蛋一個要150元

桃園的「旭」是熱情如火 Style

桃園旭集午餐晚餐差在哪？

聽說桃園旭集晚餐跟天母店一樣
都有鰻魚串吃到飽
（旭集台北店晚餐沒有鰻魚串）
卻只比午餐多300元
（鰻魚超貴的多吃幾串就回本）

所以喜愛鰻魚與無骨牛小排者
不妨加個300多的預算吃晚餐
還能享紅白酒無限暢飲

桃園旭集晚餐可參考
➜ 桃園最強Buffet開幕首日晚餐速報－旭集和食集錦中茂店(桃園區) @威利博斯的白金殿堂 (willyboss.tw)

iPhone13 Pro手機食記

店家資訊。交通

旭集和食集錦中茂店
評分： / 4.3
地址：330台灣桃園市桃園區同德五街61號12樓( 地圖 )
電話：03 355 3505
營業時間
星期一: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:00,
星期二: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30,
星期日: 11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:30
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