戲台酒館｜台北特色餐酒館推薦，捷運中正紀念堂站餐廳、國家兩廳院餐廳、爵士音樂餐廳
《戲台酒館》是藏在中正紀念堂國家戲劇院裡的義式餐酒館，以劇場後台化妝間為發想主題，從沙發包廂到吧台座位的風格都極富特色，還有爵士音樂現場演奏。
我們點了飛行舞者個人套餐、A5 和牛大內腿，從沙拉到甜點每一道都令人驚豔，是氣氛十足又美味的餐酒館，必須推薦！本文分享戲台酒館的環境裝潢、餐點心得，以及適合誰。
戲台酒館是什麼？中正紀念堂國家戲劇院裡的特色餐酒館
若問我「中正紀念堂附近有氣氛佳又好吃的餐酒館」我第一個想到的是《戲台酒館》，它位於中正紀念堂國家戲劇院內，用餐環境主打劇場後台風格。
我很喜歡以「劇場後台」為概念的空間設計，有一種「劇場人員回到後台就是這種感覺吧」的臨場感，重點是餐點也好吃，所以深受老饕喜愛，也有不少外國客慕名而來。
店名：戲台酒館 Theater Trattoria
地址：台北市中正區中山南路21-1號
電話： 02 2397 1920
營業時間：
週日至週四 11:30-22:00
週五、週六 11:30-23:30
用餐時間：2 小時
用餐時段與低消：
- 午餐：12:00-14:30，每人低消 500 元
- 下午茶：14:30-17:30，低消一杯飲品
- 晚餐：17:30-22:00，每人低消 600 元
戲台酒館需要訂位嗎？一定要！平日中午就近乎客滿，若想於 Live 演奏時段用餐，更要提前訂位（我拍的照片無人，是因我等客人都離開才敢拍）
戲台酒館怎麼去？從捷運中正紀念堂 5 號出口走出來，走進國家戲劇院只要 2 分鐘，順著路標穿過風景書店即可到達《戲台酒館》門口。
戲台酒館的用餐環境與裝潢特色
《戲台酒館》的環境比想像中更有 Feel！燈光採光幽暗卻溫暖，無論用餐或聊天都能很放鬆。
餐廳主要分為兩大區，靠門口的是 Live 演奏區，有音箱與鋼琴，週三至週日晚餐時段有現場演奏，有不少舞台飾品擺設，我吃完飯後還花了點時間留下欣賞。
隨處可見戲劇院 30 年資歷的奧勒岡松木舞臺地板，切割打磨後製成桌面及椅面很有歷史感。通常我對餐廳的用餐環境不多著墨，但這次卻讓我拍照拍到捨不得回座。
有沙發座席也有單人吧台座位，無論想要好好慶祝節日，還是獨自放鬆小酌一下，這裡都歡迎你。
另一區則很劇場後台的環境氛圍了，有裝作化妝鏡與打光燈的櫥窗，乍看之下是鏡子，實際上僅有邊框，所以轉頭看到的是其他桌客人而不是自己，會有點被捉弄的趣味。
牆邊的座席則就是真正的鏡子，延伸室內空間感，整片華格納大幕紅布，拉合起來即隔成兩個空間，造型飾品在光線錯落間很有感覺。
現場有擺售以貓咪為主角的舞台造型明信片，極具特色，值得收藏。
戲台酒館餐點心得
這天我們點了一個午餐限定的飛行舞者個人套餐 $660，單點 A5 和牛大內腿 $1,680、開心果阿法奇朵、啤酒與 House Wine，每道餐點都在水準之上。
飛行舞者個人套餐包含哪些餐點？主餐可任選一種（日月潭紅玉雞、金目鱸魚、慢煎熟成豬排），還有沙拉、例湯、主食、甜點，以及飲品擇一。
有提供我喜歡的 S.Pellegrino 氣泡水，收費為每瓶新台幣 180 元，或每位 100 元可暢飲（僅限午餐與晚餐時段），配大魚大肉超爽口！
紫蘇油醋海帶芽沙拉
套餐沙拉有我愛的海帶芽與紫蘇油醋醬，多種生菜與蕃茄的配色豐富，海帶芽增添了鮮味與軟脆口感，紫蘇油醋醬使生菜清爽又潤澤，酸酸甜甜的很開胃。
蜂蜜杏仁佛卡夏
套餐附的麵包很精緻，上桌時香氣瀰漫，金黃酥脆的外皮伴隨飽滿嚼勁的內裡，能吃到濃郁的蜂蜜與堅果香氣，甜度不高所以也不會像在吃甜點，反而有種異國料理的感覺，這道我給 100 分。
南瓜濃湯
濃湯裡的南瓜香氣明顯，但奶香更濃郁，是我偏愛的口味。裡頭有些許杏仁片，堅果與跟南瓜香氣非常融合，為綿密口感增添一絲脆度，喝起來不單調。
冰美式咖啡
套餐飲品我選冰美式，跟這天的餐點搭配比較清爽。咖啡果香精緻，完全無苦味或酸感，我們都很喜歡。
松露起司通心粉
將起司拌入奶油通心粉後，吃起來濃郁感中帶點松露香氣，通心粉收汁適中、每口都相當入味。份量剛剛好，香氣爆棚但不會膩，令超愛松露的我意猶未盡啊！
金目鱸魚
個人套餐的主餐我選金目鱸魚，以義大利拿坡里經典的「煙花女醬」調味，化進橄欖油中的鯷魚香氣能襯托鱸魚鮮甜，酸豆與黑橄欖搭配番茄天然的酸爽，使魚肉風味更濃郁卻不膩，吃來微辣酸香，滋味十足！
A5和牛大內腿
腿部是很常運動到的部位，肉質通常偏緊實，但 A5 和牛的腿肉就不同了，扎實中帶了油脂密佈的軟嫩口感與暖香，真的好好吃！我建議再對切成小塊入口，品嘗體驗會更佳。
牛肉表面炙烤得香氣十足，肉味濃郁；內裡油脂密佈、粉嫩五分熟，完美到無一絲血水腥味，入口盡是肉甜，即使不敢吃太生的人也能輕鬆接受。
調味料選擇不少，我最愛沾芥末籽醬，遇油脂後散發出的甜辣酸感，會讓肉味層次更豐富；沾鹽則能嚐到最純粹的油脂暖香，或沾巴薩米克醋的酸甜也很討喜。
烤野蔬很優秀，櫛瓜大塊多汁又甜，吃得出經過挑選；帶皮薯塊外皮烤出的炭香味有夠迷人，沾醋醬就很美味，千萬別因為是佐菜就跳過。
Birra Moretti 莫雷帝啤酒
Birra Moretti 是義大利經典啤酒之一，氣泡口感輕盈爽口，沒有一般啤酒會有的濃厚麥香，反而有淡淡花草香與微甜滋味。冰鎮後喝起來完全無苦感，非常順、很清爽，這天配鱸魚很剛好。
毒癮 Montepulciano
《戲台酒館》的 House Wine 蒙達普西安諾紅酒，來自知名酒莊 Velenosi ，入口單寧細緻柔順，香氣迷人，完全無酸澀感，尾韻帶點莓果類的甜潤，真的讓人一喝就如「毒癮」般無法忘懷，與 A5 和牛內腿肉超搭！
酒莊 Velenosi 源自義大利文 Veleno 也就是「毒」的意思，翻成毒癮有雙關之意，很貼切呢。
開心果阿法奇朵
帶有溫潤堅果香氣、微鹹微甜的開心果冰淇淋是完美 Ending，將隨附的現萃濃縮咖啡淋在冰淇淋上，融化成絲絨般滑順的奶霜質地一起入口，苦甜層次更豐滿。
青蘋果奶酪
套餐甜點是果醬奶酪，奶酪本身頗好吃，但都被青蘋果醬的甜味蓋過啦。
戲台酒館適合誰？
這次的用餐經驗讓我覺得《戲台酒館》適合對劇場文化有興趣，想要有氣氛、有預算吃好一點的人：
- 想找中正紀念堂、國家戲劇院附近特色餐酒館的情侶或親友
- 喜歡 Live 爵士演奏、劇場後台佈景氣氛的人
- 想吃 A5 和牛套餐、義式料理配酒的老饕
如果你喜歡的是「現場演唱」的餐酒館，我之前去過的The 41 Bistro英式餐酒館就有，可以一起排進口袋名單。
戲台酒館總結評價
《戲台酒館》從裝潢、氣氛到餐點都令我們滿意，店員的服務也親切友善，難怪總是客滿。下次再來的話我會提早訂位，選有現場演奏的晚餐時段，盡情享受佳餚美酒與爵士音樂。
若你在找中正紀念堂、國家戲劇院附近極具特色、有點等級又不錯吃的餐酒館，戲台酒館值得排進口袋名單；在台北同樣走精緻路線的餐酒館，我之前吃過的 The Tavernist 餐酒館也很推薦。
戲台酒館菜單
以下列出戲台酒館的主餐、開胃菜、燉飯、義大利麵、Pizza、點心、甜點等菜單。
➜ 戲台酒館酒單點這裡
店家資訊、交通
- 星期一 11:30 – 22:00
- 星期二 11:30 – 22:00
- 星期三 11:30 – 22:00
- 星期四 11:30 – 22:00
- 星期五 11:30 – 23:30
- 星期六 11:30 – 23:30
- 星期日 11:30 – 22:00
